红酒配什么奶酪

　　红酒配奶酪，一直以来是西方比较流行的吃法，因为红酒品牌和奶酪种类都不相同，所以在搭配的时候是需要有一定的讲究和搭配原则的。当然是两者在口感上，搭配得到互补的原则，从而创造出不一样的口感。那么什么样的红酒搭配什么样的奶酪，下面就让小编给您具体的介绍介绍吧。

　　硬质奶酪适合红葡萄酒，而软质奶酪则应配白葡萄酒。产自一个地区的奶酪与葡萄酒也通常适合放在一起。
　　酸奶酪（Acidiccheese）适合配长相思（SauvignonBlanc）－－两者的酸度相得益彰。马苏里拉奶酪（Mozzarella）和仙粉黛（Zinfandel）非常搭：奶酪使得香粉黛更柔和，而酒也让奶酪的口感更丰富饱满。
　　口感温和绵柔的新鲜山羊奶酪(younggoatcheese)适合搭配长相思(SauvignonBlanc))这样口感细腻的低度果味酒。
　　口感浓郁的奶酪应该配上赤霞珠（Cabernet）或是波尔多（Bordeaux）这般醇厚浓烈的红酒。
　　气味刺鼻的奶酪当配甜酒：烤布里奶酪（BakedBrie）与香槟酒（Champagne）会是一对很好的组合。
　　罗克福干酪（Roquefort）以及斯蒂尔顿干酪（Stilton）这样的蓝纹奶酪（bluecheese)会比较咸；这类奶酪会与甜味的波特酒(Ports)相辅相成。
　　奶酪配红酒有哪些好处
　　奶酪配红酒不仅是味觉上的享受，同时还可以让爱美之人不断瘦身。基本上，奶酪含蛋白质和脂肪；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1－2片的奶酪加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。任何体质都适用奶酪配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人可以尝试。另外，除不喜欢乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。
　　综上所述，人们认为奶酪是搭配红酒的天定食物，不同的奶酪可以搭配不同的红酒，如果你选择的是质地比较坚硬的奶酪可以搭配红葡萄酒，然后放在一起更加适合，如果你选择的是酸一点的奶酪，可以搭配长相思，因为它的口感比较丰满，也比较香甜。两者搭配会有不一样的味道和感觉，奶酪之所以要搭配红酒，不仅仅是要给我们味觉上的享受，同时想要一些爱美的人起到减肥瘦身的作用。但是如果您对酒精过敏是不适合使用这种减肥方法的。