白酒的保存条件，什么样的白酒才适合储藏

　　适合长期储存白酒的首要条件一定是纯粮食酒，酒精酒就算放个十年八年，也不会有所谓的酯化反应，没有这个反应就别指望酒能越陈越香了。

　　其实是高度酒，最好是五十度以上的，低度酒经过长时间储存会容易变质。最后是选择合适的香型，酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。

　　白酒的保存条件

　　1、避免阳光直射、防震防潮。如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感：太过潮湿的地方更是会导致瓶子或坛子发霉，酒标被毁等，不利于瓶子的美观。

　　2、避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。这些东西气味都比较重，长期放一起味道会溜进酒里，影响酒的口感。

　　3、将酒密封。这是为了减少酒的挥发，使用家中的保鲜膜即可。

　　如何避免白酒挥发

　　1、瓶口密封

　　瓶口密封对于茅台酒封存来说是最重要的环节。瓶口密封有好几种方式，专业一点的是食用蜡密封，但这种方式很不方便，不适用于一般的业余收藏者。现在主要讲一下另外一种非常方便实用的密封方式：生胶带（也叫生料带）密封。

　　2、瓶体密封

　　身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。

　　3、整体密封

　　前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱单等原厂资料入箱。纸箱用胶带封口。

　　酒越“老”越香的说法是正确的吗

　　人们所说的酒越陈越香，也多是指38度以上的白酒。这些白酒只需要注明生产日期，不需要注明保质期。同时，对于这些白酒，如果存放的方法得当，确实是年头越久越香。

　　老酒的存放方式

　　高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。

　　另外，在储存高度数白酒时，要放在阴凉和不通风的场所，避免阳光直射和空气频繁流动。城市居民在存放时，不应放在隔厨顶端，最好存放在家中较阴暗的过道中。这样可以避免阳光照射及瓶内温度升高，酒水外溢，酒精挥发浓度散失。

　　在存放白酒时，一定要选择高度数的优质白酒，普通的白酒在存放一定时间后，香味等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，酒精挥发，味道反而变淡。该工作人员告诉记者，由于酒精本身就具有杀菌的作用，所以高度数白酒存放久了，味道即使变淡，在饮用上也不会对人体带来危害。

　　今天的分享就到这里了，欢迎大家一起交流。